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奇滋奇味的养生砂锅涮肉

http://www.863171.com    2013-05-15    来源:365bet_365bet体育在线投注_bt365官网    点击:

火锅是一种特别奇怪的东西,不论春夏秋冬都有人喜欢吃,或许就是因为那种大家围坐一团的形式让人感觉特别的热闹,有股子亲近感。可是一般的火锅店实在太吵,奇滋奇味最好的一点就在于这里全是包间,每间里面只有那么几桌,人少了相对安静很多,吃饭聊天的时

    火锅是一种特别奇怪的东西,不论春夏秋冬都有人喜欢吃,或许就是因为那种大家围坐一团的形式让人感觉特别的热闹,有股子亲近感。可是一般的火锅店实在太吵,“奇滋奇味”最好的一点就在于这里全是包间,每间里面只有那么几桌,人少了相对安静很多,吃饭聊天的时候再也不用扯着嗓门了。
 

砂锅涮肉
砂锅涮肉
 

    春夏秋冬都有人喜欢吃火锅

    火锅是一种特别奇怪的东西,不论春夏秋冬都有人喜欢吃,或许就是因为那种大家围坐一团的形式让人感觉特别的热闹,有股子亲近感。可是一般的火锅店实在太吵,“奇滋奇味”最好的一点就在于这里全是包间,每间里面只有那么几桌,人少了相对安静很多,吃饭聊天的时候再也不用扯着嗓门了。

    最招牌的三种锅底是贵州酸汤锅、红汤火锅和山珍菌汤锅


    俗话说“工欲善其事,必先利其器”,不得不说的就是锅。奇滋奇味用的不是常见的不锈钢锅或者铜锅,而是从景德镇定做的紫砂锅。紫砂气孔微细,密度高,并且富含多种微量元素,不仅能更好地保持食物的原味,还可以减少油腻的口感。这里最招牌的三种锅底是贵州酸汤锅、红汤火锅和山珍菌汤锅,听起来很寻常,其实却是别有独到之处。

    真正是做到美味美容一箭双雕

    以贵州酸汤锅为例,用的是贵州凯里的苗族自制手法做成的锅底。这里面最关键的成分是一种云贵产的特有西红柿,西红柿和蒜这种材料必须要用大坛发酵到一定的天数,出来的味道才正合适。然后手工捣碎,用高汤和空运而来的作料勾兑之后熬制而成。开涮之前先来一碗汤,不仅酸酸的开胃健脾,还富含维生素 C,美容功效也非常好。用来涮空运来的野生江团,真正是做到美味美容一箭双雕。

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