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美味家常菜 香辣嫩豆腐

http://www.863171.com    2013-05-15    来源:365bet_365bet体育在线投注_bt365官网    点击:

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。

    喜欢豆腐的人,夸豆腐香;不喜欢豆腐的人,说它没味儿。好豆腐细腻,掩不住一股纯纯的豆香,但口味却是清淡的。

    原料:

    嫩豆腐、花生、香菜、葱。

    做法:

    1、嫩豆腐切方块;

    2、入加了盐的热水中焯一下,去除豆腥,捞出沥干水分;

    3、花生入锅小火炒熟,至噼里啪啦响过之后关火,凉透;

    5、香菜切段,葱白切碎备用;

    6、用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁;

    7、碗汁浇在豆腐上;

    8、撒上花生碎和香菜段,吃时拌匀即可。

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